Мусс из моркови и кабачков

• 120 г молодой моркови
• 1 маленький кaбачок
• 1 ст.л. оливкового масла
• 1/2 ч.л. меда

Почистить овощи. Кабачок разрезать вдоль на две половинки и удалить сердцевину с семенами. Нарезать морковь и кабачок мелкими кубиками.

Овощи положить в кастрюлю, налить масла и тушить при постоянном помешивании около 2 мин. Затем долить 4-5 ст.л. воды, накрыть крышкой и тушить 15 мин на слабом огне, пока все овощи не станут мягкими.

Дать овощам остыть, добавить мед и взбить все миксером, чтобы получился пышный мусс.

Детское фруктовое пюре

На 6 порций:

• 2 яблока
• 2 груши
• 1-2 ст л воды или чистого несладкого яблочного сока

Очистить груши от кожуры и семян.

Мелко порезать груши и яблоки на маленькие кусочки. Положить в кастрюлю с водой или соком, накрыть крышкой, и готовить на медленном огне до мягкости (6-8 минут для яблок и 4 минуты для груш).

Сделать пюре в блендере, добавив жидкость из кастрюли. Подавать теплым.

Яблочная манка

На 160 мл:

• 3 ст л манки
• 1/3 чашки (80 мл) остуженной кипяченой воды
• 1/3 чашки (80 мл) яблочного сока

Соединить все ингредиенты в маленькой кастрюльке, варить на маленьком огне 2 мин, пока не загустеет.

Цветная капуста с курагой

• Цветная капуста
• 1 морковка
• 3-4 штуки кураги
• 1 ч. л. растительного масла

Цветную капусту, морковь порезанную, курагу целую положить в кастрюлю, залить небольшим количеством воды и варить до готовности.

После варки перемешать все в блендере, добавить растительного масла.

Нежный супчик

• 1 куриная грудка
• Цветная капуста
• Морковь
• Зелень петрушки
• Соль

Куриной грудке дать закипеть, слить воду, залить кипяченой водой и варить до готовности.

Цветную капусту (мелкими соцветиями) и морковку (кружочками) сварить отдельно от курицы.

В блендер положить курочку, морковку, капусту и овощной отвар плюс пару веточек петрушки и смешать.

Пюре из картофеля и тыквы

• Тыква
• Картофель
• Растительное масло
• Соль

Тыкву и очищеный картофель отварить до полной готовности в небольшом количестве воды.

Жидкость слить, овощи перетереть через сито или в блендере, развести небольшим количеством грудного молока или смеси, добавить несколько кристалликов соли, растительное масло.

Фруктовое пюре

• 1 банан
• 1 яблоко

Банан в кожуре и целое яблоко запечь в духовке или микроволновке.

Мякоть готовых фруктов перемолоть в блендере.

Пюре из цветной капусты и сельдерея с рисом

• Цветная капуста
• Сельдерей
• Рис
• Укроп
• 1/2 ч.л. оливкового масла

Соцветия цветной капусты и сельдерей, порезанный кубиками 1х1 см, опустить в кипящую чуть подсоленную воду и варить до полной мягкости.

Отдельно отварить рис.

Цветную капусту с небольшим количеством отвара, рисом и мелко порубленым укропом перетереть в блендере, добавить оливковое масло.

Можно добавить грудное молоко или смесь.

Персиковое (абрикосовое) пюре с рисом

• Рис
• 1 персик (или абрикос)

Отварить рис до готовности, процедить.

Персик (или абрикос) очистить от кожуры и перетереть в блендере.

Смешать пюре и рис в соотношении 3:1 для сладкого блюда, или 1:3 для основного.

На малом огне довести до кипения, остудить.

Овощной суп-пюре

• Кабачок
• Картофель
• Морковь
• Лук репчатый
• Сельдерей
• Пастернак
• Брокколи
• Укроп, петрушка

Овощи и зелень отварить в небольшом количестве воды.

Зелень вынуть, отвар слить в чашку.

Овощи подавить вилкой или перетереть, добавить растительное масло, несколько крупинок соли.

Можно развести слитым отваром до нужной консистенции.